「カレー」にまつわる豆知識

1. インド発祥のカレー

カレーは、インドが発祥とされています。その歴史は紀元前2500年頃までさかのぼります。当時のインドでは、スパイスを多用した濃厚なスープが主流でした。

2. 日本でのカレーの起源

日本においてカレーが広まったのは、明治時代になってからです。当時、日本には近代的な食文化が浸透し、洋食も広まっていました。その中で、インドから輸入されたカレースパイスが使われ、日本独自のカレーライスが生まれました。

3. 「カツカレー」は日本独自のメニュー

「カツカレー」は、日本で考案された独自のメニューです。日本人が好きなカツをカレーライスに載せたもので、現在では多くのカレー店で提供されています。

4. ガラムマサラとは

カレーのスパイスとしてよく使われる「ガラムマサラ」は、インドの主要なスパイスの1つです。カハハの香りが特徴で、カレーだけでなく、炒め物やスープなどにも用いられます。

5. 種類豊富なカレー

カレーにはさまざまな種類があります。日本で一般的な「カレーライス」の他にも、「カレードリア」「カツカレー」、「ココナッツミルク入りのカレー」など、地域や国によって様々なカレーがあります。