シャンパンとスパークリングワインの違い

シャンパンとは

シャンパンは、フランス・シャンパーニュ地方で生産される発泡性ワインのことです。キリスト教会で使用する聖餐式のワインをヒントに、17世紀末から生産が始まったと言われています。シャンパーニュ地方ではブドウの栽培が難しく、気候や土壌に適したピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネという3種類のブドウだけが使用されます。また、シャンパン生産には厳しい法律があり、ワインの製法から瓶詰めまで一貫して厳しく規定されています。

スパークリングワインとは

スパークリングワインは、発泡性のワインの総称で、シャンパン以外にもイタリアのプロセッコ、スペインのシャンパンに似た「Cava（カヴァ）」などがあります。スパークリングワインは、通常のワインと同じようにブドウの搾汁を発酵させたものに炭酸ガスを加えて泡を作り出しています。ただし、質や製法、味わいには大きな差があります。スパークリングワインは一般に気軽に楽しむことができ、価格もシャンパンよりも安価であることが多いです。

まとめ

シャンパンは、フランスのシャンパーニュ地方で厳密に法律で定められた製法によって作られる、高級で本格的な発泡性ワインです。スパークリングワインは、発酵中に炭酸ガスを加えて泡を作り出すことで作られるワインの総称で、シャンパンに比べると価格も手ごろで気軽に飲むことができます。