しらすという名前の由来

しらすとは？

しらすとは、魚（特にさば科の小型魚）の幼魚を干したもので、日本全国で親しまれている食品です。素揚げや煮物、和え物など様々な料理に使われることがあります。

しらすという名前の由来

「しらす」という名前の由来は諸説ありますが、代表的なものは以下の通りです。

– 「白浅」からきている説：しらすは、干しあがった際に白っぽい色をしていることから、「白浅（しらあさ）」が訛って「しらす」と呼ばれるようになったという説です。

– 名古屋の方言「しらふん（しらいたやねん）」からきている説：名古屋では「しらふん」と呼ばれることが多く、「しら」という漢字も、名古屋の地名としてそのように書かれることがあります。この説の由来については不明な点が多いですが、名古屋がしらすの発祥地であることから、関連していると考えられるという意見があります。

– 「汁粉」という料理からきている説：しらすは、江戸時代には「汁粉」という菓子の一種として扱われることが多く、この「汁粉」がしらすの由来となったという説です。

まとめ

しらすという名前の由来にはさまざまな説がありますが、いずれも「白っぽい」という共通点があることが興味深いです。どの説が正しいのかはわかりませんが、しらすが美味しいことには変わりありません。