「メキシコ料理におけるアボカドの歴史」

アボカドの起源

アボカドの起源はメキシコであり、紀元前5000年頃から栽培されていたことがわかっています。アボカドは、ユカタン半島付近のケニアという場所からメキシコに渡ったと考えられています。

アボカドという名前は、アステカ族の言葉である「ahuacatl」から来ています。アステカ族は、アボカドを「性交の果実」と呼んでいました。

アボカドは、メキシコ料理に欠かせない材料のひとつです。中でも、代表的な料理はグアカモーレです。グアカモーレは、アボカド、トマト、タマネギ、コリアンダー、ライム汁を混ぜ合わせた、スパイシーなサルサです。

アボカドは、栄養豊富であり、ビタミンC、ビタミンK、葉酸、カリウム、食物繊維などが含まれています。また、アボカドには、健康効果のあるモノ不飽和脂肪酸が含まれており、コレステロールを下げる効果があります。

以上が、メキシコ料理におけるアボカドの豆知識でした。