泡立ちの良いミルクの作り方

豆知識：

ミルクを泡立てる際には、ミルクの種類や温度、泡立て器具の形状などが重要です。

例えば、豆乳を泡立てる場合には、豆乳の蛋白質が少ないため、泡立てるのが難しいとされています。

また、温度が高すぎると泡立ちが悪くなるため、適温は60℃〜70℃程度といわれています。

泡立て器具には、フレンチプレスやエスプレッソマシンなどがありますが、特に泡立ちが良いのはスチームワンドと呼ばれる専用の器具です。

作り方：

1. 適温に温めたミルクを容器に入れます。

2. スチームワンドで、ミルクを泡立てます。スチームワンドを容器に近づけて、ミルクを噴射していくイメージで泡立てます。泡立てる際にはまっすぐに立てるようにし、容器に触れたりせずに手を動かすようにします。

3. 泡立てが終わったら、残ったミルクを回転させるように混ぜます。このとき、スポンという音が鳴るまで混ぜるのがポイントです。

4. 完成した泡をお好みのドリンクにのせれば完成です。