コーヒーに含まれるカフェインの量は、淹れ方で変わる

豆の焙煎度合いによってもカフェイン量が変わる

コーヒーに含まれるカフェインの量は淹れ方だけでなく、豆の焙煎度合いによっても変わることがあります。焙煎が進むと、カフェインの量は少なくなります。ただし、味わいや香りがよくなるため、深煎りの豆で淹れたコーヒーを飲む人も多いです。

エスプレッソは濃縮したコーヒーとして有名ですが、実はカフェインの量は普通のコーヒーよりも少ないことが多いです。エスプレッソは、小さなカップに濃いコーヒーを入れるため、カフェインの濃度は高いですが、その分の量は少なくなるためです。

コーヒーにはアラビカ種とロブスタ種がありますが、アラビカ種にはロブスタ種よりもカフェインの量が少ない傾向があります。また、同じアラビカ種でも産地や栽培方法、淹れ方によってもカフェインの量は変わるので、コーヒーのカフェイン量を完全に制御することは難しいです。