キャビアの豆知識

キャビアといえば高級食材の代表格ですが、実はこんな豆知識があるのをご存知でしょうか。

1. キャビアが入ったチョコレートが存在する

キャビアとチョコレートという全く異なる食材を組み合わせた、まさかの商品があるんです。

例えば、ベルギーのチョコレートメーカー「カレル・カゼ

ル」が販売している「キャビアチョコレート」は、キャビア粒子がチョコレートの中に入っています。

キャビアとチョコレートの豪華なコラボレーション、一度は試してみたいですね。

キャビアが高価な理由は、その入手困難さにもあります。

キャビアは、カスピ海周辺のチョウザメという魚から採取されますが、採取される魚の数が減少しており、環境保護団体からの規制も厳しくなっています。

そのため、入手が困難で、価格が高騰しています。そんな高価なキャビアを「黒いダイヤモンド」と呼ぶこともあります。

キャビアは、現在は高級食材として知られていますが、実は昔から食べられてきた食材です。

ローマ帝国時代には、キャビアはすでに高級品とされ、貴族たちの食卓に並んでいました。また、中世ヨーロッパでも王侯貴族たちに好まれていたと言われています。

現在では、多くの人にとって未知の高級品ですが、歴史を振り返ると、キャビアには多くの人に愛された歴史があるんですね。