ファーストフードチェーンで使われているカラーコーディネートには意味があった

色彩心理学に基づいたカラーマーケティング

ファーストフードチェーンで使われているカラーコーディネートには、意図的な配色が施されています。
赤と黄色の組み合わせは、食欲をそそり、注目度を高めるために使用されています。また、この配色は元々マクドナルドが採用しており、他のチェーン店も追随しているとされています。一方、マクドナルドのライバルチェーンであるバーガーキングは、青と赤の組み合わせを使っており、こちらも食欲を刺激する効果があります。

色素の安定性がカラーコーディネート決定の秘訣

一部のファーストフードチェーンでは、カラー配色に加えて、使用する食材の色自体にもこだわりが見られます。
例えば、デニーズでは卵料理に赤いパプリカを加えることで、料理の色味を鮮やかにしています。また、赤い魚肉ソーセージを使用したブルーハワイのソーセージエッグマフィンは、朝食メニューで人気の一品。
しかし、食材の色味が鮮やかな場合、色素の安定性に問題があることがあります。色素が変化することで、品質が低下する可能性があるため、チェーン店では品質にもこだわりを持ちながらカラーコーディネートを決めているとされています。

まとめ

ファーストフードチェーンで使われているカラーコーディネートには、食欲を刺激する効果や注目度を高める意図があることが分かりました。また、食材の色自体にもこだわりがあるが、色素の安定性にも注意が払われています。カラーコーディネートは、色彩心理学やマーケティングの視点だけでなく、品質管理の面から見ても重要であることが理解されます。