アボカドの種には食用以外にも使い道がある！

種の部分にはいっぱい栄養がある

アボカドの種は、果肉と同様に栄養価が高いと言われています。種の部分には食物繊維やポリフェノールが豊富に含まれており、特にポリフェノールには抗酸化作用があるとされています。

種は硬いのでそのまま食べることはできませんが、すりおろしてパウダー状にすることで食べることができます。スムージーやサラダに混ぜたり、お茶に混ぜたりすることができます。ただし、種はかなり渋みが強いので、量には注意が必要です。

種に含まれているポリフェノールには、シミやしわを防ぐ効果があると言われています。種をすりおろしてパウダー状にし、オイルと混ぜ合わせて、美容オイルとして使用することができます。また、パックに使用することもできます。

種は硬くて滑りやすいので、せっかくのアボカドを調理中に手に落としてしまうことがあります。そんな時には、種を取って滑りにくくするDIYグッズがおすすめです。種を水につけて柔らかくした後、包丁で切り込みを入れ、フライパンを滑らせないようにします。