メキシコ料理は世界遺産に認定されている

メキシコ料理の歴史

メキシコ料理は、5000年以上前から続くアステカ文明の影響を受けて発展してきました。トウモロコシやトマト、アボカド、カカオなどを主原料として使用し、スパイスとしてチリを多用するのが特徴です。

メキシコ料理の種類

メキシコ料理には、タコス、トルティーヤ、ブリトー、チリコンカン、グアカモーレ、チュロスなど多くの種類があります。中でも、世界的に有名なのはタコスとグアカモーレで、日本でも人気が高い料理となっています。

メキシコ料理の世界遺産認定

メキシコ料理は、2010年にユネスコの無形文化遺産に認定されました。メキシコ料理は、他のどの国の料理とも異なる独自の特徴を持ち、美味しさや見た目の美しさだけでなく、歴史的背景などからも世界的に高く評価されています。