プチ贅沢な世界、高級水稲「越の香り」

「越の香り」とは？

「越の香り」とは、新潟県佐渡島で生産されている高級水稲のブランド名です。雪深い地域で栽培され、生産量が限られる希少な品種です。

なぜ高級品とされるのか？

「越の香り」は、低温でゆっくりと育てられることで、粘りと香りが引き立ちます。また、均一な大粒であり、食感も良いため、高級食材として名高いお米です。

価格帯は？

1kgあたり、通常のお米よりも約10倍ほどの価格設定になっています。そのため、一般的なご家庭では食卓に並ぶことは少ないかもしれません。

最良の食べ方は？

「越の香り」は、炊き上がりが柔らかめであることが多く、お茶碗で固めすぎず、ふんわりと盛りつけるのがおすすめです。味わいを引き立たせるため、おかずなしでも十分楽しめるとされています。

まとめ

「越の香り」は、日本全国でも入手することができますが、限定生産のため、品切れが続くことも少なくありません。一度食べてみると、その味わいに虜になること間違いなしの、贅沢なお米です。