ハチミツは腐らない？

ハチミツが腐らない理由

ハチミツは腐らず、長期保存が可能な食品の一つです。この理由は、ハチミツがシロップ状になるまで煮詰めるために、水分量が非常に低くなっているからです。

ハチミツは、野菜や果物とは異なり、細菌の生存に必要な水分が十分に含まれていません。そのため、細菌が繁殖することができず、腐ることがありません。

ハチミツの保存方法

ハチミツは、直射日光や高温多湿の場所を避け、常温で保存するのが一般的です。密封容器に入れて涼しい場所に保管すると、長期間保存が可能です。

ハチミツが固まった場合の対処方法

ハチミツは、温度が低くなると結晶化して固まることがあります。しかし、これは品質に影響を与えず、固まっているということは、細菌が繁殖しないという意味でも安心です。

固まったハチミツを使用する場合は、湯煎にかけることで再び液体状にすることができます。