ピザの起源はイタリアではない

豆知識

多くの人がピザをイタリア料理だと思っていますが、実はピザの起源はイタリアではありません。ピザは、古代エジプトで作られたフラットブレッドが元になっています。このフラットブレッドは、地中海沿岸の様々な場所で作られ、古代ギリシャ、古代ローマでも食べられていました。

歴史の話

現在のピザという料理が誕生したのは、ナポリでのことです。ナポリは、18世紀末に貧しい人々が生活する街でした。この時代、貧しい人々はパン粉、トマト、ニンニクを使って栄養価の高い食事を作る方法を見出しました。この食事は、後に「ピッツァ（ピッツァ・マルゲリータ）」として知られるようになり、イタリア中に広まりました。

トルーフィ

また、従来のピザとは異なる形をした料理として、イタリア料理にトルーフィというものがあります。トルーフィは、中に具を詰めた半球状の生地を焼いたもので、ピザとは異なる見た目と食感が特徴です。

以上が、ピザの豆知識でした。イタリア以外でも、様々な国でピザが愛されていることからも、その美味しさが広く知られていることがわかります。