ビールに含まれる水分の割合はどれくらい？

豆知識

ビールはアルコール飲料であるため、水分が少ないと思われがちですが、実はその半分以上が水分で構成されています。例えば、一般的な生ビールの場合、水分の割合は約93%～95%程度になります。

解説

ビールはウォーターサイクルによって、水が蒸発し雲となり、雨が降り、地下水になって流れて、そしてまた蒸発するなど、自然が作り出した水を原料としています。そのため、ビールに含まれる水分はとても清潔かつ高品質であることが求められます。また、ビールの味や香りにも水が大きく影響しているため、水の質の改善や調整にも多くの工夫がされています。

一方で、ビールに含まれるアルコールの割合は約3%～7%程度となっています。これは醸造の過程で酵母によって糖分がアルコールに変化することで生じます。そのため、アルコールの割合が高すぎるビールは酔いが回りやすく、飲み過ぎには注意が必要です。

まとめ

ビールは意外にも水分が多く、約93%～95%の割合で構成されています。しかし、アルコールも3%～7%程度含まれているため、飲み過ぎには注意が必要です。ビールを飲む時は、程よい量を守りつつ、水分補給も兼ねて楽しみましょう。