海の豆知識

1. 海洋深層水の秘密

海洋深層水は、海底から1000m以下の深さに存在する水のことです。この水は、表層部よりも栄養分が豊富で、さまざまな生物の生息地となっています。

深層水には、表層部とは異なる特性があります。深層水は、高い濃度の酸素や栄養分を含んでおり、同時に低温・高圧の環境にあります。このため、さまざまな効能があるとされ、健康飲料やコスメなどにも利用されています。

しかし、深層水にはまだまだ未知の部分が多く、研究が進められています。

2. 海老の身の色が変わる理由

海老の身は、茹でる前には透明であり、茹でることによって赤くなることが一般的です。この色の変化は、カニやエビに含まれるアスタキサンチンという色素の影響によるものです。茹でることで、アスタキサンチンが溶け出し、身の色が赤くなります。

3. 海の宝石「真珠」の成り立ち

真珠は、二枚貝の中にある真珠母という物質が、異物や寄生虫などに対して防御反応として分泌され、層を重ねることでできます。このため、自然な真珠はまれであり、多くは養殖されたものが流通しています。

真珠は、その色や形状、光沢などによって品質が決まります。価格は、品質や大きさなどによって大きく変わってきます。希少価値が高く、高価な宝石として扱われています。