コーヒーの豆知識

1. コーヒーはフルーツ

コーヒーの豆は、コーヒーチェリーと呼ばれる果実から取れます。実は、コーヒーチェリー自体も食べられます。コーヒー豆は、チェリーの中の種を取り出して、洗って乾燥させることで作られます。

2. 酸素がコーヒーの天敵

コーヒー豆は、空気に触れると酸化して風味が悪くなります。また、湿気にも弱いため、密封された袋に保存しておくことが大切です。

3. ブラックコーヒーはカロリーゼロ

ブラックコーヒーは、砂糖やミルクを加えなければカロリーゼロです。しかし、カフェラテやキャラメルマキアートなど、商品によってはカロリーが高くなります。

4. カフェインは熱に弱い

カフェインは、熱に弱いため、コーヒーを軽くローストした方がカフェインが多く含まれます。逆に、コーヒー豆を深くローストすると、カフェインが少なくなります。

5. 大量のコーヒーを飲み続けると死亡する可能性がある

カフェインは、大量に摂取すると心臓の動きを速め、体温を上昇させるため、命に関わることがあります。正確な限界量は人によって異なりますが、一般的に、1日に摂取できるカフェインの量は400mg前後と言われています。