世界最古の醸造所は中国にあった！

驚きの事実

世界で最初にビールが作られたのは、なんと紀元前3400年ごろの中国だったということをご存知でしたか？この発見は、後に考古学者たちによって行われた発掘調査によって明らかにされました。

醸造の技術

この醸造所で作られたビールは、ほぼ現代のビールのような味わいだったといわれています。どのように醸造されたのかというと、大麦、ヤモリ、あるいは大麦とヤモリの代わりにススキなどの植物を発酵させた液体を混ぜ合わせ、発酵させた後に漉し、飲み物に仕上げたというものです。

その他の発見

この醸造所には、鎖状に連なった57個の陶器の瓶が見つかりました。これは、おそらくビールを保存するために使われていたのだろうとされています。また、瓶には「酒」という文字が刻まれていたことから、この場所が酒の製造拠点だったことが明らかになっています。

まとめ

世界最古の醸造所が中国にあったというのは、意外な事実です。かつての醸造技術や飲み方、包装方法は、今でも私たちの文化や食生活に影響を与えていることが伺えます。