食べると免疫力アップ！キヌアの豆知識

キヌアとは

キヌアはアンデス地方原産の栄養価の高い穀物です。特にたんぱく質が豊富で、食物繊維、ミネラル、ビタミンも含みます。また、グルテンフリーなのでアレルギーのある人にもおすすめです。

キヌアに含まれるプロアントシアニジンという成分は、免疫力を高める効果があります。また、キヌアにはスクワレンという成分も含まれており、これは免疫力を高める働きがあるとされています。

キヌアはご飯のように炊いたり、サラダにしたり、パンやケーキの材料にしたりと、さまざまな食べ方ができます。

例えば、ヨーグルトと一緒に食べることで、プロバイオティクスと相乗効果があり、腸内環境を整える効果も期待できます。また、玉ねぎと一緒に炒めたり、スープに入れることで、栄養価の高い食事を手軽に摂ることができます。

キヌアは栄養価が高く、免疫力アップにも効果的な食材です。食べ方もさまざまなので、自分に合った食べ方で取り入れてみるとよいでしょう。