卵の殻が割れる時の音はなぜピキッと鳴るのか？

卵の殻が割れる音の原因

卵の殻が割れる時の音は、卵白と卵黄を覆う殻膜の破裂音によって発生します。殻膜が破裂する際に、空気との摩擦が発生し、その音が聞こえてくるのです。

ピキッという音がする理由

卵の殻が割れる音は、通常「ピキッ」という鋭い音がすることが多いです。これは、卵の殻膜が割れる際に、きわめて短時間で破裂するためです。そのため、音波が短時間で発生し、高音域の「ピキッ」という音になるのです。

卵を割るときに注意すべきこと

卵を割る時に、卵殻に亀裂を入れないように注意する必要があります。卵殻に亀裂が入ってしまうと、水が入り込んで卵が傷んでしまったり、火を通す際に卵が割れてしまったりする可能性があります。

まとめ

卵の殻が割れる時の音は、空気との摩擦によって生じます。ピキッという音がするのは、殻膜が破裂する時間が短いためです。卵を割るときには、卵殻に亀裂を入れないように注意しましょう。