海の底にある「ディープシー・チョコレート」とは？

豆知識１：ディープシー・チョコレートとは

ディープシー・チョコレートとは、深海に生息する魚類が口にするアンコウの生きたエサ「ヴァンパイア・スクィッド」を原料としたチョコレートのことです。

豆知識２：ディープシー・チョコレートの特徴

ディープシー・チョコレートは、アンコウが生息する深海450メートル以上の海底から採集された「ヴァンパイア・スクィッド」を使用している為、貴重な食材とされています。

また、通常のチョコレートよりも苦味があり、プリンのような口当たりで、カカオ分の濃度が90％以上という高カカオチョコレートです。

豆知識３：ディープシー・チョコレートの生産会社

ディープシー・チョコレートを製造・販売しているのは、日本のNGSグループです。

NGSグループは、深海に生息する生物に特化した研究と商品開発に取り組んでおり、ディープシー・チョコレートのほかにも深海から採れたウニやカニ、クラゲを使った食品などを販売しています。