昆虫食の歴史

昆虫食の起源

人類が昆虫を食べ始めたのは、数千年前の地球上の先住民にさかのぼります。彼らは、昆虫を粉砕し、煮たり焼いたりして食べたといわれています。

昆虫食の現状

今日、世界中の多くの文化において昆虫食が一般的になってきています。

特に、アフリカ、アジア、中南米の地域では、メキシコ、中国、タイなどの国々で昆虫食は広く普及しています。

昆虫食の栄養価

昆虫には、動物性タンパク質、必須アミノ酸、鉄分、ビタミンB12、亜鉛、マグネシウムなどが豊富に含まれています。また、人工飼料に頼らずに取れるため、環境にも優しいとされています。