大豆の健康効果について

大豆イソフラボンによる女性ホルモンの働き

大豆に含まれるイソフラボンには、女性ホルモンの一種であるエストロゲンに似た働きがあります。このため、大豆製品を摂取することで、更年期障害の緩和や骨粗鬆症の予防などが期待できます。

大豆には、コレステロールを分解して排出する効果のあるレシチンが含まれています。このため、大豆製品を加えた食生活を継続すれば、血中コレステロール値を改善することができます。

大豆イソフラボンは、紫外線による肌ダメージを防ぐ効果があります。これにより、シミやシワの予防に役立っています。また、老化や生活習慣病の予防にも効果があると言われています。

以上、大豆の健康効果についての3つの豆知識をご紹介しました。大豆を積極的に摂取して、健康的なライフスタイルを送りましょう。

参考文献：「大豆イソフラボンと健康｜日本大豆協会」 https://www.toyomaru.co.jp/soy/ssoy04.htm