しょうゆが醤油と呼ばれる理由

混同されたアイテムとの説

日本では、しょうゆが日常的に使われる調味料の一つです。しかし、このしょうゆが醤油と呼ばれる理由はあまり知られていません。一つの説では、中国から伝わった「醤」（しょう）という調味料があったため、これに対して日本で作られたしょうゆは、醤油と呼ばれるようになったとされています。

また、江戸時代には、しょうゆについての法律が制定され、定められた基準を満たしたしょうゆには「醤油」という文字が印字されることが義務付けられていました。このため、この文字が一般的な呼称となっていったとする説もあるようです。

一方、日本ではしょうゆが醤油と呼ばれるのに対して、中国では醤油がしょうゆと呼ばれることが多いそうです。ただし、日本の醤油と中国の醤油はそれぞれ製法が異なり、風味や用途も多少異なるため、呼び名が異なるのも納得ですね。

以上、しょうゆが醤油と呼ばれる理由についての豆知識でした。