蜂蜜には色々な種類がある！

蜂蜜は、その生産地や蜜蜂の種類によって味が違う

蜂蜜は、フランスのラベンダー畑で採取されたもの、ニュージーランドのマヌカハニーなど、生産地によって味が異なります。また、蜜蜂の種類によっても味わいが違います。たとえば、はちみつを作るのに最適なミツバチは、ヨーロッパミツバチとアフリカミツバチがあります。アフリカミツバチは、攻撃的なので、初心者が飼うのはお勧めできません。

蜂蜜は保存方法によって賞味期限が変わる

蜂蜜は単糖類のグルコースと果糖で構成されているため、細菌が繁殖しにくいとされています。しかし、蜂蜜に水分が入り込むと、細菌が繁殖するため、保存方法によって賞味期限が変わるという意外な事実があります。開封してから長期間保存する場合は、密閉容器に入れ、冷暗所で保存するのがお勧めです。

蜂蜜は風邪にも効く！

蜂蜜に含まれる成分には、風邪やインフルエンザの症状を和らげる効果があります。炎症を鎮める作用が強く、喉の痛みやせきを和らげるためにも大変有用です。ただし、蜂蜜を食べる場合は、1歳未満の幼児には与えてはいけないという注意点があります。また、糖尿病の人には、糖分が含まれるために食べ過ぎないように注意が必要です。