ハチミツは保管方法で変わる！

ハチミツの保管方法の種類

ハチミツは、保管方法によって味や成分が変化することがあります。保管方法には以下の種類があります。

ハチミツは、常温で保存するとすぐに結晶化（結晶体ができること）が起こります。しかしこの結晶化は、ハチミツの品質には関係ありません。また、結晶化を解消するには、湯煎にかけるか、電子レンジで加熱することができます。

冷蔵庫で保管すると、結晶化が遅れますが、味が変化することがあります。特に、低温下で保存することにより、ハチミツが炭酸化する場合があります。炭酸化したハチミツは、味や風味が変化するので注意が必要です。

真冬の屋外で保管すると、ハチミツは結晶化しにくくなります。しかし、屋外の気温が氷点下になると、ハチミツが凍ってしまいます。凍ってしまったハチミツは、風味が損なわれるので、保管場所には注意が必要です。

ハチミツは保管方法によって味や成分が変化することがあります。常温で保管するとすぐに結晶化が起こりますが、結晶化自体は品質に関係ありません。冷蔵庫で保管すると、味が変化することに注意が必要です。屋外で保管する場合には、凍る可能性があるので、保管場所には注意してください。