日本のハチミツ事情について

日本のハチミツ

日本のハチミツは、花の種類によって、様々な味と色を持っています。全国各地に、オンリーワンのハチミツがあります。

また、日本はハチミツ生産量が世界平均の3%程度であり、希少価値が高いです。

ハチミツの健康効果

ハチミツには、栄養素が豊富に含まれており、健康に良いとされています。

例えば、咳に効果的なフラボノイドや、疲労回復に良いグルコース、抗菌作用のあるメチルグリオキサールなどが含まれています。

ハチミツの保存方法

ハチミツは、湿気や光、熱に弱く、風味や栄養素が失われることがあります。

そのため、直射日光を避け、涼しい場所に保存することが大切です。また、密封容器に入れて冷暗所で保存すると、風味が落ちにくくなります。