世界で最も高価な蜜

豆知識

世界で最も高価な蜜として知られるのは、ミツバチが作る「マヌカハニー」です。このハチミツは、ニュージーランド原産の「マヌカ」という木の花から採取されるため、特有の風味や色味があります。

この蜜が高価な理由は、マヌカの花に含まれる成分「メチルグリオキサール」が豊富に含まれているためです。メチルグリオキサールは、殺菌・抗菌効果があり、傷口の治療などに効果があるとされています。

マヌカハニーの価格は、その成分量によって決まります。一般的に「UMF（Unique Manuka Factor）」という評価基準があり、UMF10以上のものは健康に良いとされています。また、UMF20以上のマヌカハニーは非常に稀少で高価になることがあります。

まとめ

マヌカハニーは、ニュージーランド原産のマヌカの花から採取されるハチミツです。その成分量によって価格が決まり、UMF20以上のものは非常に高価です。

メチルグリオキサールが豊富に含まれており、殺菌・抗菌効果があるため、健康に良いとされています。