半熟卵の作り方

半熟卵とは？

半熟卵とは、卵黄をトロッとさせながらも卵白はちゃんと固めた状態の料理のことです。外側が固まっているので、食中毒の心配も少なく、美味しくいただけます。

半熟卵を作る方法はいくつかありますが、代表的な方法として以下のようなものがあります。

鍋にお湯を沸かし、卵を入れ、中火で約5分間茹でます。その後、卵を氷水につけ、温度を下げてから殻をむき、半熟卵が完成です。

耐熱容器に軽く油をひき、卵を割り入れます。上に薄く塩コショウを振り、ラップをし、電子レンジで約30秒から1分間加熱します。加熱時間はレンジの種類によって異なりますので、ご自身のレンジに合わせた調整が必要です。

鍋にお湯を沸かし、卵を割り入れ、30秒間茹でます。その後、鍋を火から外し、蓋をして約6分から7分間置きます。その後、卵を氷水につけ、温度を下げることで半熟卵が完成します。

半熟卵は適切に加熱していても、保存方法によって食中毒を引き起こす場合があります。半熟卵を保存する場合は、必ず冷蔵庫で保存し、飲食する際には、再度加熱してから食べるようにしましょう。