「バターの歴史について」

起源は昔のモンゴルの遊牧民

バターは、動物の乳から作られる乳製品の一種で、世界中で食品や調理などに用いられる。バターの起源は、紀元前2000年前後に古代の遊牧民がモンゴルや中央アジア周辺で、動物乳を保管するために仕立てた羊の袋である「瑪仁哈」(マレンハ) から始まったとされている。

北欧地方でよく食されていた

バターは、豊かな自然環境に恵まれ、広い放牧地がある北欧地方で、年間を通して食品として広く使われた。こうしてバターは、ヨーロッパの貴族たちからも広く支持されるようになった。

19世紀に産業化

バターの制作方法は、19世紀から産業化され、生産性が向上した。 また、工業技術の進歩により、保存性、品質、風味などが向上した。

アメリカ合衆国は世界一のバター生産国

現在、アメリカ合衆国は、バターの生産量が世界で最も多い国である。 アメリカ合衆国は、2019年に9,360万トンのバターを生産した。