アイスクリーム発明の歴史

アイスクリームは古代ローマ時代にも存在していた

アイスクリームの歴史は、古代ローマ時代に遡ることができます。古代ローマ人は、雪と果物を混ぜて食べていたといわれています。

アイスクリームを一般庶民に広めた人物として、フィレンツェ出身のカルロ・ジェラルディーニが知られています。彼は商売の一環として、アイスクリームをフィレンツェの有名なレストランに納入することを始めました。

アイスクリームの製法をまとめた初めての書籍は、1718年に出版された「L’Art de Faire des Glaces」で、フランスの氷菓子職人が執筆しました。

アイスクリームを食べるときに使うスプーンは、最初は木製でした。19世紀後半には、ホテルオング社が製造した最初のステンレススチールのアイスクリームスプーンが登場しました。

世界中で人気のアイスクリームのフレーバーは、バニラです。次いで、ストロベリー、チョコレート、ミント、コーヒーの順になります。

アイスクリームの最高価格は、2008年にニューヨークのセントラルパークで販売された「セレブレーション360」で、一杯500ドルでした。このアイスクリームには、イタリア産トリュフや、24金の箔など高級な食材が使用されています。