コーヒー豆の色は、その産地の気候と栽培方法によって異なる

黒い豆と茶色い豆の違い

コーヒー豆には黒い豆と茶色い豆があります。黒い豆は焙煎度合いが高く、苦味と深いコクがあります。一方、茶色い豆は焙煎度合いが低く、強い酸味があります。豆の色には、焙煎に使われる火力や時間、温度などが影響します。

エチオピア産のコーヒー豆は石灰岩の影響を受けた味わい

エチオピアは、コーヒーの原産地のひとつとして知られています。この地域で栽培されるコーヒー豆は、石灰岩の土壌から得られたミネラルによって独特の味わいを持っています。口当たりが柔らかく、フルーティーな香りが特徴的です。

ブラジル産のコーヒー豆は、雨季と乾季によって味わいが変化する

ブラジルは、世界で最も多くのコーヒー豆を生産しています。この地域のコーヒー豆は、雨季と乾季によって味わいが変化します。雨季には、豊かな香りや酸味が感じられます。一方、乾季には、コクがあり、苦味が強くなります。