世界最大の果物と言われるジャックフルーツ

ジャックフルーツの特徴

ジャックフルーツは、熱帯地域原産の植物で、熟すと果実ができます。その果実は、世界最大の果物として知られています。果物そのものは、リンゴのような形状で、縦に割ると、中には大量の粘りがある果肉が詰まっています。

ジャックフルーツは、インドやマレーシアを中心に古くから栽培されてきました。その後、欧州にも伝わり、アメリカにも持ち込まれたとされています。現在では、東南アジアを中心に、インドやブラジルなどの熱帯地域で栽培されています。

ジャックフルーツはさまざまな料理に使われます。例えば、果肉を刻んで炒め物にしたり、煮物にしたりすることができます。また、果肉を乾燥させたものを粉末状にした「ジャックフルーツ粉」は、様々な料理に使われます。

ジャックフルーツには、ビタミンCやカリウム、食物繊維、タンパク質などが含まれており、健康効果が期待できます。例えば、カリウムは、体内の余分な塩分を排出してくれる作用があります。