卵の殻の色は鶏の耳の色と関係ある！？

豆知識

卵の殻の色は、鶏の品種によって異なりますが、一般的に白色と茶色があります。しかし、鶏の耳の色と卵の殻の色には関係があります。耳が赤い鶏は茶色の卵を産み、白い鶏は白色の卵を産む傾向があるのです。

詳細

卵の殻の色は、鶏が卵を産む前に卵巣内の大きな細胞、卵黄嚢で色をつけます。この卵黄嚢の色素の種類や量によって、卵の殻の色が決まります。赤い耳の鶏は、卵黄嚢に赤色の色素が大量に含まれるため、茶色の卵を産む傾向があります。一方、白い耳の鶏は、卵黄嚢の色素が少なくなることが多く、白色の卵を産む傾向があります。

また、茶色の卵は白い卵よりも殻が厚いことが多く、保温性に優れているとされています。また、卵の殻の色以外にも、卵のサイズは鶏の体重や年齢、産みやすさによって変わります。

まとめ

卵の殻の色は鶏の品種によって異なりますが、赤い耳の鶏は茶色の卵、白い耳の鶏は白色の卵を産む傾向があります。卵の殻の色は、卵黄嚢の色素の種類や量によって決まるため、耳の色とは密接な関係があります。また、卵の殻の色以外にも、卵のサイズは鶏の体重や年齢、産みやすさによって変化します。