ピザはもともと野菜だった？！

背景

ピザはイタリア発祥の料理であり、トマトソースやチーズ、各種のトッピングを乗せた薄くて丸い生地が特徴です。しかし、その元祖となったピザ・マルゲリータは、今のような形ではなかったのです。

ピザ・マルゲリータは、1889年にイタリアの王女マルゲリータを招待して料理人が作った料理です。このとき、トマトソース、モッツァレラチーズ、バジルという色合いがイタリア国旗に似ていることから、マルゲリータと名付けられました。

しかし、もともとのピザは現在のようにチーズやトマトソースを乗せたものではなく、生地にオリーブ油を塗った上に、野菜をたっぷりと乗せたものだったのです。オリーブ油は、ピザ生地を作る際に欠かせない材料であり、野菜の種類も当時は不定だったため、ピザの見た目は現在のものとは全く異なっていたのです。

ピザは、もともと野菜をたっぷりと乗せたイタリア発祥の料理であり、ソースやチーズといった具材が加わる以前から存在していました。現代のピザは、アメリカで発展したこともあり、多様なトッピングが加わっています。