オリーブオイルは放置しておくと劣化する

豆知識：

オリーブオイルは美味しくて健康にも良いとされていますが、実は放置しておくと変質しやすい食品です。

オリーブオイルは光や熱に弱く、酸化しやすい性質があります。特に開封後は空気に触れることで酸化が進み、劣化してしまいます。

対策：

劣化を防ぐためには、以下のような対策が必要です。

• 開封後はできるだけ早く使い切るようにする
• 保存する際は直射日光を避け、涼しい場所に保管する
• 保存瓶をしっかりとキャップし、空気を遮断する

まとめ：

オリーブオイルは美味しくて健康にも良い食品ですが、放置しておくと劣化してしまうため、開封後は早めに使い切ったり、きちんと保存するようにしましょう。