ビールの泡が崩れる理由は？

泡ができる仕組み

ビールを注いだ際、泡ができる仕組みは、二酸化炭素の発生です。ビールには二酸化炭素が溶け込んでおり、ビールを注ぐと、この二酸化炭素が発生し、泡ができるわけです。

なぜ泡は崩れてしまうのか？

泡が崩れる理由は、二酸化炭素の発生が終わることが原因です。泡は、発生した二酸化炭素によって作られているため、発生が終わると、泡は崩れ始めるのです。

また、ビールが温度が高すぎると、泡が崩れやすくなります。温度が高いと、二酸化炭素の発生が早まり、泡が崩れる原因となるのです。

まとめ

ビールの泡が崩れる理由は、二酸化炭素の発生が終わることが主な原因です。また、温度が高い場合も泡が崩れやすくなります。