カニの甲羅の名前は「カラペース」と呼ばれる

カニの甲羅は一つ一つ名前があるの？

そもそも、カニの甲羅とは、カニの身体を守る硬い殻のことです。カニは成長するにつれ、時々甲羅を脱ぎ捨てます。このとき、脱ぎ捨てられた甲羅はとても硬く、美しいデザインが施されているため、お土産品としても人気がありますね。

しかし、カニの甲羅はすべてに名前がついているわけではありません。一般的には、「カラペース」と呼ばれ、外側の硬い部分を指します。内側には、肉質の部分がありますが、こちらには名前がついていません。

カニは脱皮ということで、成長するにつれ、古い甲羅を脱ぎ、新しい甲羅に入れ替えます。甲羅が硬い理由は、これが外敵から身を守るためであり、また餌を求める際にも必要な道具だからです。

甲羅を脱ぐときは、カニの身体が弱くなってしまうため、その間は身を隠し、餌を食べることができません。また、脱皮をするときには、甲羅の下にあるゼラチン質の層を消化し、からだの表面にある旧甲羅をはぎ取る必要があります。

カニは、鳴き声をあげて繁殖期を知らせることもあります。カニの鳴き声は、カニの爪を摩擦させて出る音だそうです。近くにいるオスカニは、この鳴き声を聞いて、メスカニを求愛するのです。

以上が、カニの豆知識でした。カニは、硬い甲羅と濃厚な味わいが特長的な、おいしい海産物ですね。