日本最古の漁法は「鮫漁」

「鮫漁」とは？

「鮫漁」とは、鮫（さめ）を獲る漁法のことです。

日本で最も古い漁法とされており、中国の書物「魚志」にも登場しています。また、日本最古の歴史書「日本書紀」にも、允恭天皇の時代（紀元前485年～紀元後585年）に「捕鮫（とりさめ）」が行われたという記述があります。

「鮫漁」の方法

「鮫漁」は、鮫を網や針で獲る方法が一般的ですが、江戸時代末期からは「鮫穴（さめあな）」と呼ばれる固定網で獲る方法が主流となっています。

また、鮫を獲るためには勇気と技術が必要で、海での散策や潜水など、危険な作業が多く含まれます。そのため「漁師の頂点」とも称され、昔から漁師の中でも特別な扱いをされていました。

「鮫漁」のその後

現代では、鮫漁は商業漁業としては行われておらず、主に観光客向けのイベントや、鯨やイルカの捕獲反対運動を背景に「グレーな漁業」として存在しています。

しかし、古くから伝わる「鮫焼き」や「鮫の煮付け」、「鮫のすり身」など、鮫を使った料理は根強い人気を誇っています。