お米の話

「コメ」は「米」と書く

「コメ」という言葉は、漢字で「米」と書きます。この字がそのままふりがなになっています。日本では古くから米を主食としているため、漢字と共に「コメ」という読み方が定着しました。

お米には種類がある

日本で主に食べられるお米には、コシヒカリやササニシキ、ひとめぼれなどの種類があります。また、外国産のお米にはジャスミンライスやバスマティライスなどがあります。

日本の米の保存方法

お米は、空気や水分が入らないように密封して冷暗所に保存するのが一般的です。特に、夏場は湿気が多くなるため、保存に気を使いましょう。

お米の歴史

お米の歴史は、中国から始まります。紀元前5000年ごろにはすでに、田んぼで栽培されていたと考えられています。日本にお米が渡来したのは、奈良時代の7世紀頃だといわれています。