コーヒーの豆知識

1. コーヒーは果実だった！？

実は、コーヒーは果実の種子から作られています。コーヒー豆は、コーヒーノキの実の種子にあたります。コーヒーノキは、熱帯アフリカや中南米が原産地で、その実は赤くて鮮やかな色をしています。

2. フィーネストのポリシー

コーヒーショップ「スターバックス」は、自社のネーミングを考案する際、ハーマン・メルビルの小説「白鯨」で主人公の船の名前から「ピーボディ」をとり、ミルクを生産するスイスの企業「ネスレ」と混ぜて「スターバックス」と名付けました。また、同社のポリシーに「Information，Best Coffee and Smile(情報、最高のコーヒー、笑顔)」があります。

3. フランスにはコーヒーを呑まない人々がいる

フランス人は、何でもコーヒーを飲むイメージがあるかもしれませんが、実はフランスにはコーヒーを一切飲まない人々がいるのです。彼らは「カプチーノ会員」と呼ばれ、コーヒーと卵黄、砂糖を混ぜたものを飲んでいます。

4. 世界三大コーヒー産地

世界でもっとも生産量が多いコーヒーは、ブラジル、コロンビア、ベトナムの三か国です。ブラジルは約3300万袋、コロンビアは1340万袋の生産量を誇っています。一方、コーヒーの原産地であるエチオピアは、生産量は450万袋で三大産地には入っていません。

5. イエメン産コーヒーの特徴

イエメン産コーヒーは、紀元前2000年以来栽培されている伝統的なコーヒーです。イエメンでは、コーヒーの生産量は少なく、その希少性から高価格になっています。さらに、イエメン産コーヒーは、果実を乾かしてから豆にする「ナチュラルプロセス」が一般的で、フルーティーな味わいが特徴的です。