世界の食用昆虫の種類

1. キリギリス

キリギリスは、世界中で食用にされる昆虫の一つで、日本でも「いなご」として知られています。身体にはたんぱく質が豊富に含まれており、栄養価も高く、塩味があるためビールのつまみにも最適です。

2. バッタ

バッタもキリギリス同様、世界中で食用にされています。全体的に脂肪分が少なめで、たんぱく質が豊富です。バターで炒めて食べたり、唐揚げにすると美味しいとされています。

3. ハチの幼虫

ハチの幼虫は、アジア圏を中心によく食べられています。養殖もされており、料理法も多様です。味は濃厚で、テクスチャーはトロっとしているとされています。

4. ゴキブリ

日本ではまだタブー視されることが多いですが、世界的にはゴキブリも食用昆虫の一つとして知られています。中国では薬膳料理に欠かせない素材の一つです。食用にする前には、しっかりと洗う必要があります。

5. アリ

アリは、南米やアフリカなどで食用にされています。卵や蟻は体内にたんぱく質がたくさん含まれており、サバイバルフードとしても有名です。ただし、火を通してから食べなければ、生で口にすると刺激的な辛味が口の中に広がるため注意が必要です。