コーヒーの種類と特徴

コーヒーの種類

コーヒーには、アラビカ種とロブスタ種があります。

アラビカ種は、芳香が高く苦味が少なく、高級なコーヒー豆として知られています。また、コーヒーの原産地であるアフリカや中南米で主に栽培されています。

ロブスタ種は、苦味が強く芳香が少ないため、ブレンド用の豆として使われることが多いです。また、丈夫で病害虫に強いので、コーヒー生産量が多いインドやベトナムで主に栽培されています。

コーヒーは、生豆の品種や産地、焙煎の仕方などによって、味わいや風味が異なります。以下に代表的なコーヒーの特徴を挙げてみます。

甘味が強く、コクがある味が特徴。ブラジルで栽培されるアラビカ種の豆が多く使われています。

酸味が少なく、程よい苦味があり、全体的にバランスの良い味わいが特徴。中南米で主に栽培されるアラビカ種の豆が多く使われています。

世界でも屈指の高級なコーヒー豆で、甘みがあり、芳香が高い味わいが特徴。ただし、生産量が少ないため、価格も高くなっています。

コーヒーの原産地であるエチオピアで栽培されているアラビカ種の豆が使われます。フルーティーな香りと、酸味のある味わいが特徴。

ジャマイカ産の高級豆と、他の地域（主に中南米）で栽培されたアラビカ豆をブレンドしたもの。ジャマイカブルーマウンテンに負けない品質を保ちながら、価格は手ごろになっています。