江戸時代には消し炭が主食だった！？

江戸時代の炭焼き技術

江戸時代は炭焼き技術が発達しており、木炭は燃料として多用されていました。炭焼き方法には、山に積まれた木材を地中に埋めて炭化させる「手積み炭」、コンビナートのように屋外の釜で炭化させる「釜焼き炭」、ドーム型の釜を使用し炭化する「ドーム焼き炭」がありました。

消し炭の栄養価

江戸時代には、飢饉などの影響で米や麦などの穀物が手に入りにくく、代わりに消し炭を食べる人々も少なくありませんでした。消し炭は、炭水化物やたんぱく質はほぼ含まず、主に成分は炭素で構成されています。

現代でも利用されている消し炭

現代でも、消し炭は医療や美容面で重宝されています。消し炭の大きな特徴は、吸着力が非常に強いことです。消し炭を水に混ぜ、活性炭とした場合は、吸着作用を生かして排毒や解毒作用が期待できます。また、歯磨き粉やフェイスマスクなどの美容アイテムにも利用されます。