世界最古のピザの歴史とは？

ピザが生まれた地：ナポリ

世界中で愛されるピザですが、その発祥地は意外にもイタリアではありません。実は、ナポリというイタリアの都市がピザの生まれた地とされています。

ピザは、古代ローマ時代から存在していたとされています。最初は、パンの上にオリーブオイルやハーブをかけて食べられていました。

世界最古とされるピザは、ナポリのピッツェリア・ブランドイェリにあります。このお店では、1720年からピザの販売を行っていたとされています。

18世紀に入ると、ナポリにトマトが導入されるようになり、それ以降、ピザにはトマトソースが使われるようになりました。

マルゲリータピザは、イタリア最後の女王マルゲリータが訪問したとき、ピッツェリア・ブランドイェリの職人が考案したとされています。トマトソース、モッツァレラチーズ、バジルの3つの材料で作られており、現在でも世界中で愛される定番のピザです。

日本初のピザ店は、1952年に大阪でオープンした「ピザーラ（PIZZA-LA）」です。現在では、全国に300店舗以上あります。