ハチミツの保存方法

ハチミツは長期保存可能

ハチミツはその高い糖分濃度と低い水分濃度のおかげで、細菌が繁殖することを防いでいます。そのため、常温で保存しても古くなることはありません。ただし、保存方法によっては品質が損なわれることがあります。

ハチミツを長期間日光に当てると、瓶の中で化学反応が起こってしまい、品質が損なわれることがあります。また、ハチミツに含まれる水分が原因で、カビが発生することもあります。

ハチミツを長期間保存する場合には、以下のような方法がおすすめです。

直射日光の当たらない冷暗所に保管することが大切です。また、ハチミツの入った瓶を透明な袋に入れることで、更に日光を遮断することができます。

ハチミツを密閉容器に入れることで、空気中の水分を遮断することができます。密閉容器は、ガラス瓶がおすすめです。

湿度が高くてカビが発生しやすい場所や、温度が高くて酸化が進んでしまう場所は避けるようにしましょう。また、冷蔵庫に保存することも可能ですが、冷えすぎると結晶化してしまうので、常温での保存がおすすめです。