青い血が流れるエビの話

豆知識

エビにも青い血液が流れている種類が存在します。

青く見えるのはクロロクルシンという色素によるもので、ヘモグロビンの代わりに取り込んだ銅イオンによって酸素を運搬しているため、血液が青く見えるのです。

生態

この青い血液を持つエビは、ヨーロッパなどの深海生物でよく見られます。

深海では赤いvisible lightが届かないため、この青色が混ざった血液が酸素を運ぶのに役立ちます。

応用

この青いうおのエキスを利用した、腫瘍患者の診断に用いる試薬も開発されています。

また、このエキスが肉やシーフード料理に使用されることもあります。

参考文献：Wired.com, “Strange Blood: Blue Lobsters and Purple Urchins, Inside the Weird World of One of Nature’s Most Alluring Anomalies,”