ハチミツの保存方法についての豆知識

ハチミツは結晶化するが品質には問題ない

ハチミツは時間が経つと結晶化することがありますが、この結晶化は品質に影響は与えません。逆に、ハチミツが結晶化しているほうが、品質が良いと言われることもあります。結晶化したハチミツは、湯せんなどで温めることで再び液状に戻せます。

直射日光を避け、涼しい場所で保存することが大切

ハチミツは直射日光や高温多湿な場所に置くと、風味や色合いが変わったり、腐敗したりする恐れがあります。保存する際は、直射日光を避け、常温であるか、冷蔵庫の野菜室など、涼しい場所で保存することがオススメです。

ハチミツを使うときには、木製のスプーンを使用する

ハチミツを使用する際に、金属製のスプーンを使用すると、酸化反応によって金属イオンが発生し、ハチミツの風味や栄養素が低下する恐れがあります。そのため、ハチミツを使う際には、木製のスプーンを使用することがオススメです。