世界一高価なトリュフ

雑学紹介

トリュフと言えば、高級食材として知られていますが、中でも特に高価なトリュフとして世界中で話題になったものがあります。

それが、2018年にフランスのプロヴァンス地方で発見された「ホワイト・アルバトリュフ」です。

このトリュフは、特に香りが強く上品な味わいがあることで知られており、その希少性から価格が高騰しています。

価格紹介

ホワイト・アルバトリュフの価格は、その希少性から非常に高価であり、1kgあたり数百万円にもなると言われています。
しかも、このホワイト・アルバトリュフは1～2か月しか販売されず、シーズン中に限定的に入手できるため、入手すること自体が非常に困難です。

用途紹介

ホワイト・アルバトリュフは、その特有の香りを活かすため、料理の仕上げに薄く削って使われることが一般的です。
パスタやリゾット、ステーキなど様々な料理に合わせて使われ、高級感ある味わいを演出することができます。