珈琲の「ブレンド」には意味がある？

ブレンドの種類

コーヒー豆を組み合わせて、独自の味わいを作り出す「ブレンド」。ブレンドには大きく、以下の3つの種類があります。

ブレンドには、以下の目的があります。

ブレンドの名称には、豆の産地、焙煎方法、風味、またはメーカーのオリジナル名が使われます。

豆の産地は、香りや風味などが異なるため、ブレンドの意味合いを強く出します。

大きく分けると、深煎り、中煎り、浅煎りがあります。深煎りは黒くなり、苦味が強く、中煎りは深煎りに比べ、苦味が少なくコクがあります。浅煎りは、酸味が強く、さわやかな味わいに仕上がります。

風味には、フルーティ、チョコレート、ナッツ、スパイスなどがあります。風味によって、ブレンドの味わいが変わります。

メーカーによっては、オリジナルの名前をつけていることがあります。一般的なブレンドにもかかわらず、オリジナル名をつけていると、そのブレンドが注目を浴びることがあります。

豆の産地、焙煎方法、風味、メーカーのオリジナル名など、様々な要素がブレンドの味わいに影響を与えます。自分の好みに合ったブレンドを見つけるためにも、試しにいろいろなブレンドを飲んでみることをおすすめします。