茶色い卵は、栄養が豊富な種類の鶏が産むもの？

卵の色の由来

卵の色は、鶏の品種や年齢、エサの種類などによって異なります。色素はイエローとブルーの混合でできており、ブルー成分が多いと青く、イエロー成分が多いと茶色くなります。

茶色い卵の栄養成分

一般的に、茶色い卵は栄養が豊富だと言われています。これは、茶色い卵を産む鶏が、白い卵を産む鶏に比べて大型で元気な種類であることが原因だと考えられています。

実際に、茶色い卵には白い卵に比べて、ビタミンB1、B2、B6、B9、E、D、カルシウム、亜鉛などの栄養成分が多く含まれています。

まとめ

茶色い卵は、栄養が豊富な種類の鶏が産むもので、白い卵よりも栄養価が高いとされています。しかし、茶色い卵を食べることで必ずしも健康になるわけではありません。バランスの良い食事を心掛けて、健康的な食生活を送りましょう。

参照元：https://www.healthline.com/nutrition/brown-vs-white-eggs